网络热梗背后 猪脚饭何以吃出“男人的浪漫”？

　交易额增速87%

　　网络热梗背后 猪脚饭何以吃出“男人的浪漫”？

　　“一碗隆江猪脚饭，吃出男人的浪漫”，这个网络热梗助推隆江猪脚饭从广东走向全国，让“浪漫”一词成为猪脚的注脚。

　　数据显示，猪脚饭增速连续两年高于其他饭类快餐，2022年交易额增速87%，呈现出由南向北扩张的趋势。2021年，单个平台外卖猪脚饭订单量超过7000万份。

　　而消费的客群中，男性是主力军。数据显示，全国点猪脚饭的人群中，男性占69%；而在成都，这一比例更是达到了70%。

　　9年前，一名出租车司机毅然转行，开启成都最早一批“隆江猪脚饭”，而今在大众点评上搜“隆江猪脚饭”这五个字，能得到1310个结果，俨然“快餐一霸”。

　　到底是什么，让隆江猪脚饭长盛不衰？

　　男人偏爱

　　便宜，肉多，饭随便加，“一个月要吃七八次”

　　浪漫常常与消费主义挂钩，但在小张看来，猪脚饭是反消费主义的。

　　“那些高级餐厅里面，水果切个片，抹点沙拉，价格就要翻几十倍。有情调，但不实在。”清明假期，吃了三天异国料理后，小张选择用一碗隆江猪脚饭，来戳破消费主义的“泡沫”。

　　节后一个工作日的中午，青羊区恒大广场旁一家隆江猪脚饭店内坐满食客，其中多是在附近上班的白领，小张是其中一员。记者数了一下，近20个食客中，只有3名女性。

　　小张告诉记者，猪脚饭不够高雅，但贵在实在，并且，隆江猪脚饭宣传图上有几坨肉，端上来的就是几坨肉，一种没有信息差的交易，给消费者高度的确定性。“便宜，肉多，饭不够可以加，主打一个刚需。”

　　8年前，刚毕业的小张曾在深圳打工。在那里，每一栋甲级写字楼附近，都必然盘踞着一家潮汕夫妻搭档经营的隆江猪脚饭，填充游子的胃，抚慰浪子的心。两年前回到成都，小张猛然发现，不在广东却胜似在广东，隆江猪脚饭已渗透进成都的大街小巷，让他能时时追忆广东的味道。

　　就在两年前，“一碗隆江猪脚饭，吃出男人的浪漫”这个梗开始在抖音流行。从那时起，就像在曾经的深圳一样，许多个工作日的中午，小张会点一碗隆江猪脚饭加叉烧，十几分钟后元气满满地回到办公室，继续为业绩打拼。他常常和同事一起来，为方便中午约饭，他们还拉了一个微信群，名字就叫“猪脚饭大队”，天府广场、春熙路附近的几十家隆江猪脚饭，他们品鉴过一大半，“一个月要吃七八次”。

　　有网友调侃：“在物欲横流的世界，只有隆江猪脚饭在乎你吃得饱不饱。”记者走访十余家门店发现，猪脚饭通常小份15元，大份18元，再加两三元就能拼个叉烧或肥肠，只要不浪费，米饭、汤、泡菜想续就续，价廉物美。

　　女性为什么没那么喜欢吃猪脚饭？记者采访了数名女性后，得到了几乎一致的答案：太肥了，要长胖。